1、霞浦米粉

海鲜炒米粉是霞浦传统特色小吃之一，在当地深受大家青睐。尤其以过去的手工米粉为经典，不仅好煮，而且口感独特，味道鲜美，广受赞誉。

2、骨汤（糊汤）

骨汤，霞浦话叫做糊汤。绝对是霞浦一绝！几乎每个霞浦人都吃着它长大，历史悠久，是霞浦人的早餐首选！

3、米饺

米饺，霞浦话叫米监，又称米脚。这种饺是冬至的时候家里必做的，聪明纯朴的霞浦人会采摘山上的良姜叶拿来衬底，蒸熟后，香气四溢。通常都是咸的，外皮是用地瓜泥和地瓜粉和的，所以蒸出来显墨绿色。

4、闽南糊

渔民用“闽南糊”招待客人是有讲究的，一般人家用的是粗瓷海碗，或用细瓷小碗，以盛满溢出碗沿呈莲蓬状为佳，以显示主人热情大方和美食有余。“闽南糊”趁热吃味道甚佳，既有山珍香菇，笋干的香嫩，又有海味虾仁，墨鱼的鲜醇。