1、鱼片汤

鱼片汤不是使用普通的鱼种，这里的鱼片汤的主材料是鳗鱼，将鳗鱼加工成片，看起来跟普通的鱼片没有太大区别，但是鳗鱼本身细嫩的口感和不同寻常的鲜美也让这碗汤既好看又可口。

2、三沙闽南糊

很多地方都有用地瓜粉制成的美味，霞浦也不例外。这道三沙闽南糊就是用地瓜粉和各种海鲜辅料混合之后制成的类似海鲜饼的食物。吃起来软糯鲜香，入口更是带有海鲜独特的鲜美。

3、地瓜杯

地瓜杯看起来就小巧玲珑十分可爱，将番薯做成黄澄澄的杯子形状，在里面塞入用五花肉和香菇制成的馅料，蒸出来的地瓜杯看起来就十分诱人，口感更是吸引了不少游客。