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烟袋斜街有什么美食
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烟袋斜街有什么美食?

烟袋斜街美食有:定胜糕、葱包桧儿、臭豆腐、油酥饼、醤鸭等。烟袋斜街是位于北京市西城区东北部的一条街。烟袋斜街东起地安门外大街,西到小石碑胡同,东西斜形走向。

定胜糕

定胜糕是江苏省苏州、江南地区著名的传统风味粉食小吃,具有春季养生调理、术后调理的功效。有甜味,色呈淡红,松软清香,入口甜糯。制作方法是将配置好的米粉放进特制的印版里,中间再放入红豆沙,蒸少许时间就可以了。

葱包桧儿

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。望仙桥畔王二炸“油炸桧”出了名,王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。

臭豆腐

臭豆腐,又称臭干子,是中国传统特色小吃,在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。其制作材料有大豆、豆豉、纯碱等,具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京和长沙的臭豆腐非常出名,但其制作方式以及味道均差异甚大。

油酥饼

油酥饼始创于唐代,被誉为“西秦第一点”,千余年来,几经战乱,历久不衰,一直流传至今。其制作技艺十分精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。

醤鸭

血酱鸭是武冈的一种传统饮食,是一种特殊烹调出的炒鸭。 武冈名菜---血酱鸭 特点是香辣,油汁饱满,非常下饭。

烟袋斜街

东口在鼓楼前大街路西,其走向自东偏向西北,进东口约50米路北即为大石碑胡同的南口,可通往鼓楼西大街。

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