平潭岛一般指海坛岛，是福建省第一大岛，全国第五大岛，地处中国东南沿海，位于中国福建省褔州市平潭县境内，是平潭县主岛，东临台湾海峡，西隔海坛海峡，与福州市长乐区、福清市、莆田市为邻，南近莆田市南日岛，北望白犬列岛，以形似坛、兀峙海中得名。岛上时常“东来岚气弥漫”，简称“岚”，别称“东岚”，旧称“海山”。

平潭岛四面环海，海产丰富，就近取材，就地加工，生猛海鲜及原汁原味的特点非别处可比。如本港产的石斑鱼、海蛎、鳗鱼、丁香鱼、文蛤、红鲟、对虾、紫菜及各种贝类。它以蒸、煎、炒、爆、炸为主要烹饪方法，制出独一无二的海坛风味，具有清、香、淡、脆等特点，款式繁多，乡味浓郁，老少兼爱，深受欢迎。