梵净山附近美食有哪些

江口米豆腐

江口米豆腐主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水。然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可。是江口老少兼宜的风味小吃之一。

梵净山角鱼

到了梵净山，一定要尝一尝角角鱼这道美味，角角鱼香气四溢，异常鲜美，可依据个人口味偏咸、偏淡、偏酸、偏甜……总之，不管是什么样的做法，什么样的口味都会吸引大批的食客，角角鱼的美味无法抵挡。

锅巴粉

到铜仁游玩，一定要尝一尝锅巴粉，由特殊的大米(配有绿豆、花生、生菜等配料)作成，呈长条状，面片如同薄纸，口感有些像绿豆粉。