青岛人善于烹调海鲜菜肴，饮食以玉米、小麦、地瓜为主，杂以谷子、高粱、豆类（黄豆、绿豆、豇豆、红豆）、黍子等五谷杂粮副食以蔬菜为主。崂山独特的环境与气候, 孕育了崂山丰富的资源与物产, 勤劳聪慧的崂山人也因此创造出了独特的崂山美食。

崂山冬暖夏凉、四季如春，古今名人逸士、名道高僧纷至沓来，故被称为“道教全真天下第二丛林”。一九八二年被国务院确定为首批国家重点风景名胜区。崂山共分为巨峰、北九水、流清等9个风景游览区，游览景点有太清宫、龙潭瀑、华楼峰等200余处。崂山旅游的线路也有南、北、中和海上4条。 北九水游览区位于崂山主峰的北部。这里以优美的自然景观为主，空气湿润，气候清凉，适于生长辽东半岛的植物，素有“小关东”之称，是全国有名的疗养、避暑之地。北九水的象形石随处可见，且惟妙惟肖、栩栩如生，如同走进天然的雕塑公园。

北九水是由来自千米山峰的崂山山泉汇流而成，人称“九水画廊”。在古朴自然的内九水依景就水构建了十八个寓意深邃的水潭，即“九水十八潭”，这些水潭大小不一，深浅不等，风格各异、意境妙合，是“道法自然”的道家思想与山水灵秀的完美结合，展示了独特的文化内涵，构成了一道更加亮丽的游览风景线。 仰口游览区位于崂山的东北部，以仙山宫殿和海湾沙滩景观为主要特色。

这里群峰峭拔，争奇斗异，翠竹青松里掩映着“海上宫殿”太平宫，悬崖峭壁下隐藏着奇洞怪石。仰口海滩宽阔平展，沙质优良，海水澄碧，是理想的海水浴场。