肥城桃、泰山板栗、宁阳大枣并称“泰山三大特产”；此外，泰山核桃、泰山四叶参、泰山何首乌、泰山赤鳞鱼亦小有名气。当地特色还有泰山煎饼卷香椿、黄精肘子、王晋甜瓜、果都咸菜、东平湖大青虾、四珍牛鞭球、范镇火烧、商老庄无花果、鸿运酱香牛肉、徂徕大樱桃等。

肥城桃

又称佛桃，国家名、特、优产品之一。果大味美，单个重在400克左右，最大达800克。已有多个国家和地区引种，但其品质均不能达当地产品。出产在八月底九月初。

宁阳大枣

也叫圆铃枣，产于山东宁阳县，因产地得名，被称为“泰山三大特产之一”。宁阳大枣皮薄肉厚，口味独特，不但好吃，而且有很高的药用价值。

泰山板栗

以个大色鲜、质细味甘而独享盛誉。泰山地区栽培板栗，已有500 多年的历史，早在明清时期就定为“贡品”，民国以来，蜚声国际市场，被誉为“泰山甘栗”。

泰山核桃

也叫泰山胡桃，栽培历史已经长达上千年，富含多种矿物质和维生素。可以直接食用，也可以加工成为食用油，还可以入药。

泰山四叶参

为泰山名药之一。有清热解毒、祛痰镇咳、强壮滋补的作用。浸泡白酒，常饮能舒筋活血、健身补气，被誉为“泰山之宝”。

泰山赤鳞鱼

是中国五大名贵的鱼之一，因其较为稀有，所以价格也较为昂贵，一般很难吃到。赤鳞鱼不仅肉质鲜美，而且营养也非常丰富。

山东煎饼

源于泰山，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。