壶口瀑布冬天可以去。

冬天气温下降，冰封河面，此时的壶口瀑布银装玉砌，两边岸上悬挂了长短不齐、粗细各异的冰柱，在阳光照射下，色彩斑斓，像是一座美丽的水晶宫。但是温度过低出现景区被浮冰覆盖等情况，还是有可能会出现关闭景区的情况，打算在冬天前往观看要提前咨询景区是否已经封闭。

壶口瀑布两边的河岸全是较为平整的大岩石，表面覆盖着一层黄土，瀑布没有围栏，要特别注意安全，不要站得太靠近。冬季去壶口瀑布比较冷，所以要多带御寒的衣服，注意保暖。

壶口瀑布最佳观赏日期：

壶口瀑布观赏最佳期一是春季4-5月份，正值农历三月间，漫山遍野的山桃花盛开，岸边冻结的冰崖消融，称为“三月桃花汛”。二是秋季9-11月份雨季刚过去时，河边众多山泉小溪，汇集大量清流，常有彩虹出现，叫做“壶口秋风”。这两个时期，水大而稳，瀑布宽度可达千米左右。