五台山美食有台蘑、砍三刀、高粱面鱼鱼等。五台山平均海拔1000米以上，最高点北台叶门峰海拔3058米，被称为“华北屋脊”。五台山因五峰如五根擎天大柱，拔地崛起，巍然矗立，峰顶平坦如台，故名五台。又因山上气候多寒，盛夏仍不知炎暑，故又别称清凉山。

作为佛教名山之首，去到那里首先吃的肯定是清新的素食，素食中的佼佼者肯定就是菌类，！它是生长在五台山的山顶的蘑菇，其营养价值特别的高，味道鲜美，可荤可素，做法样式繁多，但小编还是喜欢素食，必经到了佛山还是吃的素雅一点比较好！

砍三刀，就是和我们平时吃到的点心三刀差不多，色泽金黄，甜而不腻，是五台山春节期间的主要食品之一，现在传至全国，老一辈基本都是用这样的点心来串门，现在来说是一道比较普遍的小吃点心了，去了五台山不妨去吃一吃这三刀，看与我们平时吃到的到底有哪些不同！

高粱面鱼鱼，虽然叫高粱面鱼鱼但其实并不是高粱面和鱼制做成的，而是由高粱面活好面，然后放在案板上用手搓制而成的，因其长相像鱼，故而得名！是五台山地区的家常饭，把蒸熟的高粱面鱼鱼搭配羊肉或者西红柿汤调和一下，清爽可口，别具一番滋味！

过油山药是算是五台山地区的特色美食了，我们吃过蜜汁山药，山药粥等等，至于过油炸的山药还是很少有地方做的，就算有也做不出五台山的美味来！山药的营养价值不用我说大家也都知道，用油炸过的山药，外酥里嫩，口感极好，又营养丰富，是到五台山不得不吃的一道美食！