洪湖公园主要景点有百亩荷塘、宽阔的草坪、大型的荷展馆、古朴的荷花碑廊以及文化馆所。

公园在湖面广植荷花，睡莲和其他水生花卉，面积有100多亩，品种也有100多种。公园还建有咏荷碑廊，是国内唯一以荷花诗文为题材的碑廊。整个碑廊长100米，收录了国内名家书法作品85幅。

公园文体娱乐项目有青少年培训中心、健身中心、大家乐舞场、儿童游乐场、游泳场、烧烤场及独具特色的雨花石铺装足部健身区等。

湖水、荷花、岛群是洪湖公园的园林景观特色。如洪湖北面（芙蓉桥下）的迎曦亭、眺龙亭、流霞亭的组合建筑，通过曲桥将三亭联接，宛如缎带上系的明珠。这三个组合亭成为洪湖公园的代表景观之一。此外逍遥湖廊桥、莲香湖亭桥、荷风亭等，除供游人观景赏韵外，还可避雨、休憩。公园内其它石拱桥、花架桥、平桥等。