1、光饼

也称挂饼。霞浦的做饼师父至今仍延用木炭烧饼等传统技艺，烧出的继光饼的饼面饱满光滑呈古铜色、饼内柔软像棉花、饼底硬如铁却不焦，外脆内酥，味道纯正。光饼还是不少霞浦农村人的记忆，每年清明节祭祖扫墓的时候都会向孩童们派发光饼。

2、爹饼

霞浦话“爹饼”，为霞浦地道风味美食，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，形似圆形，色呈金黄，壳酥馅鲜，可单独当零食吃。

3、清汤面

清汤面是霞浦传统特色小吃，经济实惠，口感清香，味道鲜美浓郁；是本地人早餐、宵夜常吃的食物。