罗平油菜花景区周边的美食:1、富乐酥肉;2、罗平布衣酸笋;3、罗平全锅汤;4、五花米饭等等。
罗平油菜花是指云南省曲靖市罗平县一种美丽而蔚为壮观的人造景观。在罗平主要是拍油菜花,玩金鸡、牛街、多依河及九龙瀑。一年一度的云南罗平油菜花旅游节,将感受到人与自然的和谐,观赏到佳境如画的风光。
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富乐酥肉富乐酥肉,多数地方的酥肉都用面粉将它包裹起来,使之酥肉变成了面团,吃起来总有一种不伦不类的感觉。富乐酥肉不同,富乐酥肉是地地道道的,是酥肉的正宗鼻祖。在农村,富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的当晚。把做好的酥肉凝固在猪油中,哪怕一年半载后取出来,色香味全然不变。富乐酥肉的可以干吃,也可以用水煮吃。用油凝固过的酥肉,可连肉带油一起舀出,化去酥油,酥肉适当用水煮一下,即可食,并且用酥肉煮出的汤汁非常鲜美可口,用富乐酥肉汤煮的面条,更是鲜美无比,奇香无比。在罗平旅游,富乐酥肉,一直受到广大游客的喜爱。
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罗平布衣酸笋在曲靖罗平多依河、九龙河及南盘江沿岸,每到春季绿树满山,翠竹遍地。布依人便以此制作出酸笋这道绝好的佳肴--布衣酸笋。在制作方法上,布依人先把竹笋晒干,然后再酵,这样既卫生,从而避免了臭气。
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罗平全锅汤罗平全锅汤的熬法很讲究,首先把清洗干净的猪和羊宰成若干大块连同杂碎一起放进锅里煮,待肉基本熟了,再取出切小,重新放进汤锅。此时开始加放佐料,布依人熬全锅汤的佐料非常独特,佐料全是布依族人的独创。在多依河畔吃全锅汤是一种享受。布依男人豪放善饮,布依女人热情奔放。和他们在一起你毫无拘束感。面对大自盆鲜美之肉,尚未动筷你已口水流溢。喝酒是必然的,在酒肉的夹击之液,出得越多你越感舒适。喝酒吃肉的过程中,布依男人会热情邀你猜拳行令,也会为你唱《迎客歌》、《敬酒歌》,在这样的气氛中品尝全锅汤,你得到的不仅仅是全锅汤本身。
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五花米饭多依河的两岸有不少当地人用背箩背着五花米饭在叫卖,它是用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁(壮语叫“棵斩”)、红草汁(壮语叫“棵些”)、黄花汁(壮语叫“花迈”)里,分别染成黑色、紫色、红色、黄色,加上本色(即白色)蒸制而成。五花米饭,色香味俱全。