杭州的杭帮菜馆有：一、张生记，二、楼外楼，三、知味观，四、外婆家，五、王润兴酒楼。杭帮菜，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派，它与宁波菜、温州菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。

一、张生记

他家出品的杭帮菜非常的传统，也很地道。笋干老鸭煲几乎是每周来的客人必点的菜式。甚至有不少的时刻，为了吃他家的菜，特地专程的来到杭州。他家的老鸭煲口味非常的浓郁，汤汁的话也非常鲜美。

二、楼外楼

他家店里非常古典，环境也很优美，菜是色香味俱全。小编觉得他家的东坡肉非常好吃。肥肉和瘦肉都是精华，肥肉入口即化，而且也不是很腻。肉上面的皮，也是很香。

三、知味观

知味观，也是杭城知名的一家杭帮菜馆。还拥有自己的网站，他家的东坡肉，西湖醋热，和叫花鸡这些经典菜都尽得杭帮菜的真传。东坡肉色泽红亮，看起来十分的诱人，肉皮香嫩，肉也很入味，五花肉的层次十分的分明，入口即化，肥而不腻，下面的瘦肉也是特别的酥烂。