所有吃货到了重庆,那么早餐必尝的就是,重庆的小面,重庆小面不像北方那么粗狂,重庆小面有麻辣、酸辣甚至还有一些其他特别的品牌,有媒体曝光过,重庆小面品牌将近就3000多种,上网一搜就是一大把,可以说是各有千秋,大街小巷随便进到一家门店,就算是只有一两张桌子的地摊,也能吃出不一样的小面味道!
来重庆一定要记得吃油茶,它是重庆人早餐桌上的霸主!
何谓油茶?就是米糊拌馓子。而为什么叫油茶?油字,是指油炸的馓子,而茶呢,说的是馓子在搅拌时发出的“嚓嚓嚓”的声音。米糊香软、馓子干脆——油茶口感好;米糊里加盐巴、味精、辣椒油、葱、香菜以提味——油茶味道也好。
这也是一种非常受重庆当地人欢迎的早餐,香黏的糯米加上炸得酥脆的油条,在裹上一层黄豆面,如果早餐吃上一份糯米团,绝对是元气满满的,但是这个寻找的难易程度,和上面的油茶基本上是一样的难找,如果是外地的朋友,推荐去一些老街区寻找,一样是能够找到的!
重庆的抄手,很多人说和外地的馄饨、云图很相似,其实如果你真正的吃过重庆的抄手,那么你就会感觉出不一样了,重庆人最擅长的就是调制调料,而调料是赋予抄手美味以及口感的催化剂,重庆的抄手也不少,而且品类也非常多,也很小面一样的出名,特别是吴抄手、老麻抄手等等,那是相当的出名,不过就算是你找不到这些抄手店,随便进一家小面店,也是能够吃到非常正宗的抄手的!