龙虾,据说体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高,而且有助于消除因时差反应而产生的“时差症”,再出国就多吃它好了。
象拔蚌营养价值高,食疗效果好,生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派拾取,通常每颗重750-1500克,捕获象拔蚌非常费人工,因此价格贵。
三、野生海鲜野生海鲜个头一般都比较大,而且野生海鲜虾的营养丰富,且其肉质易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;可制多种佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美称。
四、墨鱼墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用。
五、螺肉螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。而这种俗称海白的东西,就是海南第一汤“冬瓜海螺汤”的主材。
六、马鲛鱼马鲛鱼肉质细嫩洁白,糯软鲜爽,营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉。素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说。胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素。