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三亚椰子饭怎么做
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三亚椰子饭清香可口,游客来了都拍手叫绝,给大家分享以下椰子饭的做法,可以自己在家里做着吃哦!相信你的宝宝,你的家人都会喜欢的:)

原料:糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克(沸水亦可)。

制作:

1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用;   

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳,取出整只肉瓢,在顶端切开小口留盖,倒掉椰子水,将 糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水,用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中 加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出;   

3、待煮熟的糯米椰盅自然冷 却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成。

特点:

椰肉和糯米饭紧密结合,色泽白净,饭粒晶莹半透明,状如珍珠(故有“珍珠椰子船”之称)。硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。

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