6月12日，

“中国盱眙国际龙虾节”是江苏省盱眙县人民政府自2000年7月成功举办“中国龙年盱眙龙虾节”后，每年定期举办的传统节日。该节日时间为每年6月12日。

2001年7月由盱眙县人民政府、扬子晚报社联合于盱眙县举办第一届中国龙虾节。期间举行了大型山地广场文艺演出，此外，还举行了"千人龙虾宴"、"水上传统民俗婚礼"、"铁山寺学生夏令营"、"大连、盱眙女骑警联袂表演"、"明祖陵明代帝王陵墓摄影作品展"等活动。