在扬州可以吃的正宗扬州炒饭的餐馆有：食为天、富春酒店、扬州狮子楼、吃品芝麻锅、醉扬州等

。扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味，是极具淮扬风味有名的主食之一。

鼎鼎大名的食府——食为天，连扬州本地人都说这家扬州炒饭是他们在扬州吃的最好吃的一家，味道非常的赞，蛋丝油香，海参，虾，青豆，胡萝卜，每道料都是非常的足，米饭也是粒粒分明，而且不腻口，清清爽爽，吃到嘴里有一种马上想吃第二口的感觉。